Schnippel, rühr und mampf

Netflix | Dokuserie | 6 Staffeln | USA 2015

Hier kann man versierten Chefköchen über die Schulter schauen: «Chef’s Table» ist eine Sammlung von Porträts über Spitzenköche aus der ganzen Welt. Wer noch nicht satt ist: Netflix bietet auch ein Special aus Frankreich und eins für BBQ-Fans.

Hier fallen die Meister vom Himmel

Sky Show | Kochshow | 3 Staffeln |  D 2016

Dieses Wettkochen ist wie «DSDS» am Herd – das weltweit grösste Kochcasting. Erfunden haben’s die Briten, mittlerweile gibt’s «MasterChef» auf allen Kontinenten. In der deutschen Version treten 120 Hobbyköch*innen gegeneinander an – drei Juroren (u.a. Nelson Müller) entscheiden über den Sieg.

Viele Köche verdienen den Brei 

Prime Video | Tragikomödie | IND/F/D 2007 

Eine falsch ausgelieferte Essensbox in Mumbai löst in diesem Film eine so eigenwillige wie bewegende Romantik-Odyssee aus. Als Bürogummi brilliert der dieses Jahr verstorbene Charakterdarsteller Irrfan Khan.

Mundet wunderbar subtil

Netflix | Dokuserie | 1Staffel | USA 2018

Die US-amerikanische Köchin und Gastrokritikerin Samin Nosrat ist überzeugt: «Es braucht bloss vier wesentliche Elemente, um ein Gericht zu kreieren oder zu zerstören: Salz, Fett, Säure und Hitze.» Jedem der vier Faktoren widmet die 40-Jährige eine Folge in ihrer Dokuserie, die es auch als Buch gibt.

Lustvolle Jagd nach Geschmack

Netflix | Dokuserien | je 1Staffel | USA 2019/20

Durch die Gassenküchen zweier Kontinente führen «Street Food Asia» und «Street Food Lateinamerika». Denn um die Kulinarik einer Region zu verstehen, muss man nicht im Gourmetrestaurant essen, sondern auf der Strasse.

Stillt den Hunger und das Fernweh

Netflix | Dokuserie | 2Staffeln | USA 2018

Essen muss nicht zwingend immer schön aussehen, sondern es muss in erster Linie schmecken. Starkoch David Chang macht sich in «Ugly Delicious» auf die Suche nach dem besten Gericht der Welt. Und er fragt sich: Was darf alles auf die Pizza? Wie bekocht man Schulkinder lecker und gesund? Und was ist besser – Xiaolongbao oder Tortellini?

Hier isst alles ausser das Auge mit  

Disney+ | Trickfilm | USA 2007

Ratten in der Küche? Eigentlich ein ekelhafter Gedanke – aber in diesem Hit des Animationsstudios Pixar ein Genuss. Denn wie Gourmet-Ratte Remy im Nobelrestaurant Speisen auf den Tisch zaubert, stimuliert nicht nur den Gaumen, sondern auch Herz und Zwerchfell. Das bekam dem Kinopublikum und der Filmkritik gleichermassen gut.

Ein formidables Festmahl