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Mini Beiz, dini Beiz

Kanton Graubünden - Tag 5 - The Peaks, Laax

Dokusoap, CHE 2017

Mini Beiz, dini Beiz

12.2.2018, 12:15 - 12:45 Uhr

  • Sender: SRF 1
  • Originaltitel: Mini Beiz, dini Beiz
  • Länge: 30 Min


Mitten in der einmaligen Laaxer Bergwelt liegt Peaks Place. Das neu erbaute Apartment-Hotel mit Restaurant steht für moderne Gemütlichkeit und hochwertige Ausstattung. Unter der Leitung von Gault-Millau-Koch Manuel Reichenbach präsentiert ein junges, aber international dekoriertes Team hochklassige Gastronomie und eine exquisite Bar. Nicht selten wird dem Gast beim Tranchieren am Tisch etwas besonders geboten. Eine global inspirierte Karte mit wechselnden Gerichten wird flankiert von saisonalen Spezialitäten, vegetarischen Tellern, Burgern, Fleisch vom Salers Rind und abgerundet durch eine Auswahl an Käse, präsentiert im Klimaschrank. Judith Venzin kennt den Wirt schon seit 20 Jahren. Die beiden unterhalten sich meist auf Rätoromanisch. Sie schätzt die tolle Qualität der Lebensmittel, den ausserordentlichen Service und das moderne alpine Ambiente im Peaks. Selber kocht sie auch gerne - ob das reicht, um dem Spitzenkoch in der Küche helfen zu können?


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